Mushroom Ke Fayde: स्वस्थ शरीर के लिए जानिए इस सुपरफूड के फायदे

Mushroom Ke Fayde: क्या आप भी जानना चाहते हैं Mushroom Ke Fayde (मशरूम के फायदे) , आज हम आपको मशरूम के सभी फायदे और नुकसान के बारे में बताएंगे पहले जानते हैं मशरूम होता क्या है

मशरूम वैसे तो एक पौधे की जाति में आता है पर यह अन्य पौधों से भिन्न होता है , यह पौधा जड़ और पत्तों से रहित होता है , मशरूम इतनी तेजी से बड़ा होता है कि उसे एक साधारण इंसान बड़ा होता हुआ देख सकता है, इस पौधे को एक प्रकार का फंगस माना जाता है जो कि खाया जा सकता है, यहां तक कि मशरूम में भरपूर मात्रा में फाइबर विटामिन और मिनरल पाया जाता है, वैसे इसका इस्तेमाल साधारण इंसान सब्जी के तौर पर करता है

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मसरूम भी कई प्रकार के होते हैं

हमारे देश भारत में श्वेत बटन मशरूम का उत्पादन दूसरे मशरूम से ज्यादा होता है और इसे देश और विदेशों के बाजारों में बहुत पसंद किया जाता है| इसी प्रकार ढिगरी मशरूम, दुग्ध छत्ता मशरूम, धान का पैरा मशरूम, रिशी मशरूम, आदि

साधारण मशरूम की तरह दिखने वाले जंगली मशरूम भी होते हैं जो कि सेहत के लिए हानिकारक होते हैं इसलिए जहरीले मशरूम के सेवन से बचें और नजदीक की दुकान या बाजार से ही मशरूम खरीदें

मशरूम के फायदे | Mushroom Ke Fayde

वजन कम करने के लिए: जो लोग अपना वजन कम करने के लिए बहुत तरीके अपना चुके हो पर वजन पर बिल्कुल फर्क ना पढ़ा हो तो उनके लिए मशरूम एक बेहतरीन उपाय है| यह कैलोरी कम करने में मददगार होता है क्योंकि इसमें पाया जाने वाला फाइबर पेट को भरा हुआ रखता है और भूख को नियंत्रण में रखता है इसके अलावा मशरूम में काब्र्स की मात्रा भी बहुत कम होती है

इम्यूनिटी बढ़ाने के लिए :किसी भी बीमारी से बचने के लिए आपका इम्यूनिटी सिस्टम बेहतर होना चाहिए जिस को बेहतर बनाने के लिए मशरूम बहुत ही लाभदायक होता है

दिल के लिए : मशरूम में पाए जाने वाला फाइबर, पोटेशियम, विटामिन सी, ब्लड प्रेशर को कंट्रोल से रखता है जिससे कि यह आपके दिल को सुरक्षित रखता है और आपको स्ट्रोक का खतरा भी नहीं होता इसलिए मशरूम दिल के लिए भी बहुत लाभदायक है

विटामिन डी के अच्छे स्रोत के लिए : विटामिन डी के लिए मशरूम को एक अच्छा स्रोत माना जाता है| जो यूनिटी बिल्डिंग के लिए बहुत जरूरी होता है और आप को स्वस्थ रखता है इसमें विटामिन D2 होता है जो कि खाने के पश्चात विटामिन D3 में बदल जाता है यह पाचन शक्ति को बढ़ाता है और मशरूम से आपके सेक्स हार्मोन भी बढ़ते हैं

डायबिटीज के लिए: अगर डायबिटीज के मरीज मशरूम के सूप को अपनी डाइट में शामिल करें तो यह बहुत ही फायदेमंद है,
क्योंकि इसमें कार्बोहाइड्रेट के साथ शुगर लेवल कंट्रोल करने की शक्ति होती है

हड्डियों के लिए: जैसा कि आप जानते हैं बढ़ती उम्र के साथ हड्डियां कमजोर होने लगती है जो कि एक बहुत ही बड़ी परेशानी है| इसके लिए मशरूम का सेवन बहुत ही जरूरी है, क्योंकि हड्डियों को मजबूत बनाने के लिए मशरूम में कैल्शियम, मैग्नीशियम जैसी जरूरी तत्व पाए जाते हैं जो की हड्डियों को मजबूत बनाने के लिए काफी है, तो आपके लिए मशरूम का सेवन करना बहुत ही जरूरी है|

खून की कमी के लिए : अगर आप भी खून की कमी से परेशान हैं तो आप मशरूम के पाउडर का सेवन करें क्योंकि मशरूम के पाउडर में आयरन और कॉपर दोनों पाए जाते हैं जोकि शरीर में आयरन की कमी को दूर करता है और खून की कमी से होने वाली बीमारियों से आपको दूर रखता है जैसे एनीमिया |

पाचन के लिए: अगर आपका पाचन खराब है तो याद रखें आप कई रोगों के निकट है जैसे कि ह्रदय का रोग, मोटापा, कैंसर, मधुमेह, आदि जैसे रोग |

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मशरूम का उपयोग :-

मशरूम का उपयोग कई प्रकार के व्यंजनों में किया जा सकता है
मशरूम को ग्रिल करके मक्खन के साथ भी खाया जा सकता है
सूप बनाने के लिए मशरूम का उपयोग किया जा सकता है
सॉस बनाने के लिए मशरूम का पाउडर इस्तेमाल किया जा सकता है
सैंडविच और ब्रेड को स्वादिष्ट बनाने के लिए आप मशरूम या मशरूम का पाउडर इस्तेमाल कर सकते हैं
पिज्जा तैयार करते समय आप पनीर और अन्य सब्जियों के साथ मशरूम का इस्तेमाल कर सकते हैं
अंडे के साथ आप मशरूम का इस्तेमाल कर सकते हैं आमलेट बनाने के लिए आप अंडे और मशरूम का पेस्ट ले सकते हैं
अन्य सब्जियों के साथ आप मशरूम को उबालकर उनके साथ खा सकते हैं
कुछ लोग तो फ्राइड मशरूम को बहुत ही पसंद करते हैं जो कि बहुत लाभदायक और स्वादिष्ट होता है

मशरूम में कौन-कौन से पोस्टिक तत्व होते हैं और उनकी मात्रा :-

100 ग्राम में पोषक तत्व की मात्रा

पानी – 89.61 g
कैलोरी – 31 kcal
कार्बोहाइड्रेट – 5.1 g
वसा – 0.57 g
प्रोटीन – 3.12 g
शुगर – 0.60 g
फाइबर – 2.8 g

विटामिन :

नियासिन – 2.252 mg
राइबोफ्लेविन – 0.205 mg
थियामिन – 0.069 mg
फोलेट – 9 ug
विटामिन बी – 60.136 mg
विटामिन डी (डी2+डी3) – 5.1 ug
विटामिन डी – 206 IU

इलेक्ट्रोलाइट :

सोडियम – 21 mg
पोटैशियम – 411 mg

मिनरल :

कैल्शियम – 43 mg
आयरन – 12.18 mg
मैग्नीशियम – 19 mg
फास्फोरस – 194 mg
जिंक – 2.03 mg

लिपिड :

फैटी एसिड, कुल सैचुरेटेड – 0.065 g
फैटी एसिड, कुल मोनोसैचुरेटेड – 0.052 g
फैटी एसिड कुल पॉली अनसैचुरेटेड – 0.433 g

मशरूम के नुकसान:-

ताकत : अगर आपको मशरूम सूट नहीं करता है या मशरूम खाने के बाद आप असहज महसूस करने लगते हैं और एनर्जी लेवल कम होता है तो आप मशरूम के सेवन से बचें

जलन : यदि आपको मशरूम से एलर्जी है तो आपको स्किन में जलन महसूस हो सकती है इसलिए मशरूम खाने के बाद अगर कोई समस्या उत्पन्न होती है तो उसका सेवन करना छोड़ दें|

कब्ज : अगर आप कवच और पाचन की समस्या से परेशान हो रहे हैं तो आप अभी मशरूम का सेवन करना छोड़ दें क्योंकि यह आपके पेट की समस्या को और बढ़ा सकता है|

सिर दर्द : मशरूम का अधिक सेवन करने से आपको सिर दर्द की समस्या हो सकती है यदि आपको पहले से ही सिर दर्द की समस्या है तो आप भूल कर भी मशरूम का सेवन ना करें

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Conclusion: Mushroom Ke Fayde

मशरूम बहुत स्वस्थ और फ़ायदेमंद है। इसमें बहुत सारे पोषक तत्व होते हैं जैसे प्रोटीन, विटामिन और मिनरल्स, और ये आपके शरीर के लिए बहुत फायदेमंद होते हैं। ये आपके इम्यून सिस्टम को मजबूत करने, वजन कम करने, दिल की सेहत को सुधारने और कैंसर के जोखिम को कम करने जैसे का लाभ प्रदान करते हैं।

चाहे आप बटन मशरूम, शीटके मशरूम या किसी और प्रकार के मशरूम पसंद करें, इसमें अपने भोजन में शामिल करना बहुत आसान है। इनहे स्टर-फ्राई, सूप, ऑमलेट, सलाद जैसे अनेक प्रकारों के भोजन में इस्तमाल किया जा सकता है जो स्वादिष्ट और पोषक से भरपुर होता है।

तो अगर आप अपने खाने में स्वस्थ और टेस्टी ऑप्शन ढूंढ रहे हैं तो मशरूम को जरूर अपने लिस्ट में शामिल करें। आपका शरीर आपको शुक्रीया बोलेगा!